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🍝 Salade de pâtes fraîche au goût méditerranéen

539 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g Penne
• 2 poivrons
• 100 g olives
• 2 c. à soupe câpres
• 1 piment
• 4 c. à soupe vinaigre de vin blanc
• sel
• poivre (du moulin)
• 6 c. à soupe huile d'olive

Préparation

1. 1. Fais cuire les pâtes dans beaucoup d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient encore croquantes (al dente). Égoutte-les, rince-les brièvement à l'eau froide pour arrêter la cuisson, puis laisse-les bien s'égoutter.
2. 2. Lave les poivrons, retire la tige et l'intérieur, y compris toutes les nervures blanches, coupe-les en deux et coupe la chair en petits dés. Coupe les olives en fines tranches.
3. 3. Lave le piment et coupe-le en petits anneaux.
4. 4. Mélange le vinaigre avec le sel, le poivre et l'huile d'olive pour obtenir une sauce vinaigrette. Ajoute cette sauce aux pâtes égouttées et au reste des légumes, mélange bien le tout. Répartis la salade dans des assiettes et sers-la immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 539
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 74 g