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🍝 Salade de pâtes fraîche à l'roquette et aux œufs

485 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pâtes fraîche à l'roquette et aux œufs Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la roquette.
  2. 2. Égouttez bien la roquette.
  3. 3. Faites bouillir de l'eau et ajoutez du sel.
  4. 4. Ajoutez les haricots verts dans l'eau salée bouillante.
  5. 5. Faites cuire les haricots pendant 5 minutes.
  6. 6. Égouttez les haricots.
  7. 7. Épluchez les oignons nouveaux.
  8. 8. Lavez les oignons nouveaux.
  9. 9. Coupez les oignons nouveaux en rondelles en biais.
  10. 10. Épluchez les œufs cuits.
  11. 11. Coupez les œufs en quartiers.
  12. 12. Lavez les tomates cerises.
  13. 13. Coupez les tomates cerises en deux.
  14. 14. Faites bouillir de l'eau et ajoutez du sel.
  15. 15. Faites cuire les pâtes penne al dente.
  16. 16. Égouttez les pâtes.
  17. 17. Mélangez les pâtes égouttées avec 1 cuillère à soupe de pâte d'olive.
  18. 18. Mélangez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive avec 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
  19. 19. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  20. 20. Mélangez la roquette avec les haricots.
  21. 21. Ajoutez les tomates cerises au mélange de légumes.
  22. 22. Ajoutez les oignons nouveaux au mélange de légumes.
  23. 23. Arrosez le mélange de légumes avec la vinaigrette.
  24. 24. Dressez la salade sur des assiettes.
  25. 25. Ajoutez les pâtes sur la salade.
  26. 26. Ajoutez les quartiers d'œuf sur la salade.
  27. 27. Assaisonnez la salade à votre goût avec du sel et du poivre.

Nutrition par portion