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🍝 Salade de pâtes fraîche à la mozzarella

580 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 350 g pâtes spirales colorées
• Sel
• 150 g salade mixte à feuilles (par ex. radicchio, endives, laitue iceberg)
• 200 g tomates cerises
• 150 g olives noires (dénoyautées)
• 2 oignons nouveaux
• 2 boules de mozzarella (à 125 g)
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 0.5 c. à café de moutarde de Dijon
• Poivre (du moulin)
• 1 c. à café d'herbes de Provence séchées

Préparation

1. 1. Fais bouillir de l'eau dans une grande casserole et ajoute du sel.
2. 2. Fais cuire les pâtes dedans jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
3. 3. Égoutte les pâtes et rince-les à l'eau froide.
4. 4. Laisse bien égoutter les pâtes.
5. 5. Lave la salade et déchire-la en petits morceaux.
6. 6. Lave les tomates et coupe-les en quartiers.
7. 7. Égoutte les olives et coupe-les en deux.
8. 8. Lave les oignons nouveaux et coupe-les en fines rondelles.
9. 9. Égoutte la mozzarella et coupe-la en dés ou en lamelles.
10. 10. Mélange l'huile, le vinaigre, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre dans un grand saladier.
11. 11. Ajoute les légumes, les pâtes et la mozzarella à la sauce.
12. 12. Mélange bien le tout.
13. 13. Goûte la sauce et assaisonne avec du sel et du poivre.
14. 14. Sers la salade avec du poivre moulu.

Nutrition par portion

• kcal: 580
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 52 g