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🍽️ Gratin de pommes de terre et brocoli méditerranéen croustillant

295 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de pommes de terre et brocoli méditerranéen croustillant Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Mettez les pommes de terre non pelées dans une casserole avec de l'eau salée.
  3. 3. Faites cuire les pommes de terre pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  4. 4. Égouttez l'eau et laissez les pommes de terre s'égoutter un peu.
  5. 5. Pelez les pommes de terre.
  6. 6. Coupez les pommes de terre en fines tranches.
  7. 7. Lavez le brocoli et retirez la partie dure de la tige.
  8. 8. Découpez le brocoli en petits bouquets.
  9. 9. Faites cuire les bouquets de brocoli pendant 3 minutes dans de l'eau salée bouillante.
  10. 10. Égouttez le brocoli et rincez-le à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  11. 11. Pelez l'oignon et l'ail.
  12. 12. Hachez finement l'oignon et l'ail.
  13. 13. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
  14. 14. Ajoutez l'oignon et l'ail dans l'huile chaude.
  15. 15. Faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres.
  16. 16. Lavez les tomates.
  17. 17. Coupez les tomates en quartiers.
  18. 18. Retirez les parties dures des tiges et les graines des tomates.
  19. 19. Coupez la chair des tomates en petits dés.
  20. 20. Nettoyez et lavez les oignons nouveaux.
  21. 21. Coupez les oignons nouveaux en fines rondelles.
  22. 22. Hachez grossièrement les olives.
  23. 23. Mélangez l'oignon revenu, l'ail, les dés de tomate, les rondelles d'oignon nouveau et les olives dans un bol.
  24. 24. Ajoutez le thym et l'origan au mélange de légumes.
  25. 25. Assaisonnez le mélange de légumes avec du sel et du poivre.
  26. 26. Disposez les tranches de pommes de terre en superposition (en écailles) dans un plat à gratin peu profond.
  27. 27. Répartissez les bouquets de brocoli sur les pommes de terre.
  28. 28. Répartissez le mélange de légumes assaisonné uniformément par-dessus.
  29. 29. Mélangez soigneusement le yaourt avec les œufs.
  30. 30. Assaisonnez le mélange yaourt-œufs avec du sel et du poivre.
  31. 31. Versez la sauce au yaourt sur toutes les couches du gratin.
  32. 32. Râpez l'Emmental sur la surface.
  33. 33. Préchauffez le four à 180 °C (à chaleur tournante 160 °C ou feu 2–3).
  34. 34. Placez le plat à gratin sur la grille du milieu.
  35. 35. Faites cuire le gratin pendant environ 30 minutes.
  36. 36. Sortez le gratin du four.
  37. 37. Servez le gratin chaud.

Nutrition par portion