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🍽️ Salade de couscous frais aux cosses de pois et fromage de chèvre

552 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de couscous frais aux cosses de pois et fromage de chèvre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais cuire le couscous selon les instructions du paquet.
  2. 2. Lave soigneusement les poivrons.
  3. 3. Coupe les poivrons en deux et retire les graines.
  4. 4. Coupe la chair du poivron en petits dés.
  5. 5. Lave les cosses de pois.
  6. 6. Plonge les cosses de pois dans de l'eau salée bouillante pendant 4 minutes (c'est le blanchiment).
  7. 7. Rafraîchis immédiatement les cosses de pois à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  8. 8. Laisse bien égoutter les cosses de pois.
  9. 9. Coupe les cosses de pois en deux dans la longueur.
  10. 10. Épluche la gousse d'ail.
  11. 11. Hache l'ail très finement.
  12. 12. Mélange l'huile, le jus de citron, l'ail haché, le sel et le poivre pour préparer une vinaigrette.
  13. 13. Mets le couscous cuit, les dés de poivron, les olives et les cosses de pois dans un saladier.
  14. 14. Verse la vinaigrette sur le mélange de salade.
  15. 15. Mélange bien le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient uniformément enrobés.
  16. 16. Goûte la salade et ajoute un peu plus de sel et de poivre si nécessaire.
  17. 17. Répartis la salade dans des boîtes à emporter.
  18. 18. Émiette le fromage de chèvre sur chaque portion de salade.

Nutrition par portion