← Toutes les recettes

🍽️ Poêle de légumes au feta

150 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle de légumes au feta Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les oignons et coupe-les en deux dans la hauteur.
  2. 2. Coupe les oignons en fines rondelles.
  3. 3. Retire les extrémités dures des tiges de l'aubergine et des poivrons.
  4. 4. Coupe l'aubergine et les poivrons en dés d'environ 1 cm.
  5. 5. Coupe les extrémités des tiges des courgettes.
  6. 6. Coupe les courgettes en tranches d'environ 3 mm d'épaisseur.
  7. 7. Coupe les tomates en gros morceaux.
  8. 8. Fais chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à bord haut.
  9. 9. Fais revenir les rondelles d'oignon pendant 5 minutes.
  10. 10. Ajoute les dés de poivron et fais-les revenir 2 minutes.
  11. 11. Retire les oignons et les poivrons de la poêle et réserve-les.
  12. 12. Ajoute un peu plus d'huile dans la poêle.
  13. 13. Fais revenir les dés d'aubergine pendant 5 minutes.
  14. 14. Ajoute les tranches de courgette et fais-les revenir 3 minutes.
  15. 15. Retire l'aubergine et la courgette de la poêle.
  16. 16. Laisse égoutter le légume.
  17. 17. Hache finement les gousses d'ail.
  18. 18. Ajoute l'ail et les morceaux de tomate dans la poêle.
  19. 19. Assaisonne avec le laurier, le thym, le sel et le poivre.
  20. 20. Fais cuire les tomates à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient molles et crémeuses.
  21. 21. Remets le légume préparé dans la poêle.
  22. 22. Fais cuire le tout à feu doux en remuant de temps en temps pendant environ 15 minutes.
  23. 23. Le mélange doit être crémeux, mais le légume doit encore avoir du croquant.
  24. 24. Goûte à nouveau le plat et ajuste l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
  25. 25. Émiette le fromage de brebis (feta) avec les doigts sur la poêle de légumes chaude.

Nutrition par portion