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🍽️ Salade croustillante de Maultaschen à la citrouille avec vinaigrette à l'orange fraîche

685 kcal · 30 min · 4 portions

Salade croustillante de Maultaschen à la citrouille avec vinaigrette à l'orange fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Presse les oranges et mesure environ 150 millilitres de jus.
  2. 2. Mélange le jus d'orange avec l'huile, le sel, le mélange d'épices ras c. à soupe hanout, le sirop d'érable et le jus de citron dans un bol.
  3. 3. Goûte la vinaigrette et réserve-la.
  4. 4. Fais griller les graines de citrouille dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
  5. 5. Retire les graines de la poêle et mélange-les avec les pois chiches.
  6. 6. Lave bien les épinards et sèche-les soigneusement.
  7. 7. Coupe la chair de citrouille en morceaux de taille appropriée.
  8. 8. Coupe les Maultaschen en deux.
  9. 9. Fais fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
  10. 10. Fais revenir les morceaux de citrouille dans le beurre pendant 3 à 4 minutes.
  11. 11. Saupoudre de sucre sur la citrouille et laisse-la légèrement caraméliser.
  12. 12. Ajoute les Maultaschen coupés en deux dans la poêle.
  13. 13. Fais cuire le tout ensemble pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les Maultaschen soient bruns et que la citrouille reste croquante.
  14. 14. Répartis les épinards secs sur les assiettes.
  15. 15. Dépose la citrouille chaude et les Maultaschen sur les épinards.
  16. 16. Arrose la salade de la vinaigrette préparée.
  17. 17. Saupoudre le mélange de pois chiches et de graines de citrouille par-dessus et sers le plat.

Nutrition par portion