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🍽️ Salade de harengs matjes croustillante aux pommes

685 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de harengs matjes croustillante aux pommes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le pain paysan en petits dés.
  2. 2. Fais chauffer deux cuillères à soupe de beurre dans une poêle antiadhésive.
  3. 3. Fais dorer les dés de pain dedans.
  4. 4. Sors les dés de pain de la poêle et sale-les légèrement.
  5. 5. Réserve les morceaux de pain coupés en dés.
  6. 6. Lave le rucola soigneusement.
  7. 7. Égoutte le rucola.
  8. 8. Lave les herbes fraîches.
  9. 9. Égoutte les herbes.
  10. 10. Détache les feuilles des tiges d'herbes.
  11. 11. Mélange les feuilles d'herbes avec le rucola.
  12. 12. Lave le hareng matjes (hareng fumé).
  13. 13. Sèche le matjes avec du papier cuisine.
  14. 14. Coupe le matjes en fines lamelles en biais.
  15. 15. Lave les pommes.
  16. 16. Retire le trognon des pommes.
  17. 17. Coupe les pommes en fines tranches.
  18. 18. Fais chauffer le reste de beurre dans une poêle antiadhésive.
  19. 19. Fais-y cuire les tranches de pommes pendant deux à trois minutes.
  20. 20. Retourne les tranches de pommes de temps en temps.
  21. 21. Assaisonne les tranches de pommes avec du poivre.
  22. 22. Dispose les tranches de pommes en éventail sur les assiettes.
  23. 23. Répartis le matjes sur les tranches de pommes.
  24. 24. Ajoute les dés de pain.
  25. 25. Couronne la salade avec le mélange d'herbes et de rucola.
  26. 26. Arrose le tout d'huile d'olive.

Nutrition par portion