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🍽️ Matjes avec vinaigrette aux pommes

601 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les filets de matjes à l'eau froide.
  2. 2. Séchez les filets avec un torchon.
  3. 3. Disposez deux filets sur une assiette.
  4. 4. Lavez les pommes soigneusement.
  5. 5. Coupez les pommes en deux dans le sens de la longueur.
  6. 6. Retirez le cœur des moitiés de pommes.
  7. 7. Coupez une moitié de pomme en lamelles très fines.
  8. 8. Coupez l'autre moitié de pomme en petits dés.
  9. 9. Mélangez le vinaigre avec le miel.
  10. 10. Ajoutez le jus d'orange au mélange.
  11. 11. Ajoutez le jus de citron au mélange.
  12. 12. Incorporez les dés de pomme à la vinaigrette.
  13. 13. Assaisonnez le mélange pomme-vinaigrette avec du sel.
  14. 14. Répartissez le mélange pomme-vinaigrette sur les filets de matjes.
  15. 15. Saupoudrez le plat de ciboulette.
  16. 16. Décorez l'assiette avec les lamelles de pomme.
  17. 17. Servez le matjes immédiatement.

Nutrition par portion