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🍽️ Bouchées de hareng marinées

185 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 8 filets de hareng
• Vinaigre (250 ml chacun)
• Vin blanc (250 ml chacun)
• 200 g sucre
• 2 feuilles de laurier
• 1 gros oignon
• 2 bottes d'aneth

Préparation

1. 1. Rince les filets de hareng sous l'eau froide et sèche-les avec un torchon.
2. 2. Coupe les filets de hareng en morceaux.
3. 3. Ajoute le vinaigre, le vin et le sucre dans une petite casserole.
4. 4. Ajoute les feuilles de laurier dans la casserole.
5. 5. Fais chauffer le mélange et remue jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
6. 6. Laisse le bouillon refroidir complètement.
7. 7. Épluche l'oignon et coupe-le en fines rondelles.
8. 8. Lave l'aneth et secoue-le pour l'égoutter.
9. 9. Coupe l'aneth finement.
10. 10. Alterne les morceaux de hareng, les rondelles d'oignon et l'aneth dans un plat.
11. 11. Verse le bouillon refroidi sur les ingrédients.
12. 12. Couvre le plat et laisse mariner les bouchées pendant 24 heures dans un endroit frais.
13. 13. Sers les bouchées de hareng avec des pommes de terre bouillies.

Nutrition par portion

• kcal: 185
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 19 g