🍽️ Matjes avec œuf

Name: Matjes avec œuf
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 filets de hareng saur; 0.25 l lait; 1 oignon; 4 œufs durs; crème aigre 150 g; crème liquide 2 c. à soupe; 1 c. à café curry; 2 c. à soupe jus de citron; 2 c. à soupe câpres; sel; poivre; 0.5 c. à café sucre

743 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

8 filets de hareng saur
0.25 l lait
1 oignon
4 œufs durs
crème aigre 150 g
crème liquide 2 c. à soupe
1 c. à café curry
2 c. à soupe jus de citron
2 c. à soupe câpres
sel
poivre
0.5 c. à café sucre

Préparation

1. Rince les filets de hareng saur à l'eau froide.
2. Fais tremper les filets de hareng saur pendant 1 heure dans un bol de lait.
3. Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés.
4. Fais cuire les œufs durs, épluche-les et coupe-les en tranches.
5. Mélange la crème sure, la crème et le curry dans un bol.
6. Assaisonne la sauce avec le jus de citron, le sel, le poivre et le sucre.
7. Sors les filets de hareng saur du lait et sèche-les avec un torchon de cuisine.
8. Coupe les filets de hareng saur en morceaux.
9. Mélange les filets de hareng saur avec les dés d'oignon, les tranches d'œuf et les câpres.
10. Verse la sauce au curry sur le mélange.

Nutrition par portion

kcal: 743
Protein: 42 g · Fett/Fat: 61 g · Carbs: 7 g