🍽️ Matjes à la manière de la femme au foyer

Name: Matjes à la manière de la femme au foyer
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 filets de harengs marinés doubles; 2 pommes; 2 oignons; 4 cornichons; 2 c. à s. saumure de cornichons; crème aigre 400 g; 2 c. à s. mayonnaise; 0.125 l lait; 3 c. à s. vinaigre de cidre; 1 pincée sucre; sel; poivre (du moulin)

525 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

4 filets de harengs marinés doubles
2 pommes
2 oignons
4 cornichons
2 c. à s. saumure de cornichons
crème aigre 400 g
2 c. à s. mayonnaise
0.125 l lait
3 c. à s. vinaigre de cidre
1 pincée sucre
sel
poivre (du moulin)

Préparation

1. Épluche l'oignon et coupe-le en rondelles. Épluche les pommes, coupe-les en quartiers, retire le trognon et coupe-les en fines tranches. Coupe également les cornichons en tranches.
2. Mélange la crème aigre, la mayonnaise, le lait et le vinaigre pour obtenir une marinade. Assaisonne le mélange avec la saumure de cornichons, le sucre, le sel et le poivre. Versez la marinade sur les oignons, les pommes et les cornichons et mélangez bien.
3. Rince le hareng, sèche-le et coupe-le légèrement en biais en morceaux à manger. Incorpore les morceaux de poisson dans la marinade aux légumes et sers le plat.
4. Les pommes de terre bouillies accompagnent parfaitement ce plat.

Nutrition par portion

kcal: 525
Protein: 30 g · Fett/Fat: 39 g · Carbs: 14 g