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🍽️ Matjes à la fermière avec sauce yaourt

406 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 petites oignons
• 2 petites cornichons
• 2 pommes acides
• 0.5 citron
• 400 g yaourt (3,5 % matière grasse)
• sel
• poivre
• 400 g double matjes (4 double matjes)
• 0.5 botte ciboulette

Préparation

1. 1. Épluchez les oignons.
2. 2. Coupez les oignons en fines lanières.
3. 3. Coupez les cornichons en petits dés.
4. 4. Lavez les pommes.
5. 5. Coupez les pommes en quartiers.
6. 6. Retirez le trognon des quartiers de pommes.
7. 7. Coupez les quartiers de pommes en fines tranches transversales.
8. 8. Pressez le citron.
9. 9. Mélangez le yaourt avec deux cuillères à café de jus de citron.
10. 10. Assaisonnez le mélange de yaourt avec du sel et du poivre.
11. 11. Incorporez les oignons, les cornichons et les pommes préparés dans le mélange de yaourt.
12. 12. Disposez les filets de matjes sur un plat.
13. 13. Répartissez la sauce yaourt sur les filets de matjes.
14. 14. Lavez la ciboulette.
15. 15. Séchez bien la ciboulette.
16. 16. Coupez la ciboulette en fines rouelles.
17. 17. Parsemez les rouelles de ciboulette sur le matjes.
18. 18. Servez le plat avec du pain complet.

Nutrition par portion

• kcal: 406
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 20 g