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🍰 Dessert de rhubarbe et framboises à la mascarpone crémeuse

247 kcal · 30 min · 4 portions

Dessert de rhubarbe et framboises à la mascarpone crémeuse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la rhubarbe et retirez les feuilles et les extrémités.
  2. 2. Coupez la rhubarbe en petits morceaux à manger facilement.
  3. 3. Mettez les morceaux de rhubarbe dans une casserole.
  4. 4. Ajoutez 100 millilitres d'eau.
  5. 5. Ajoutez deux cuillères à soupe de miel dans la casserole.
  6. 6. Mettez un bâton de cannelle dans le mélange.
  7. 7. Faites bouillir les ingrédients sur le feu.
  8. 8. Baissez le feu à un niveau bas.
  9. 9. Laissez mijoter doucement la rhubarbe pendant environ cinq minutes.
  10. 10. Détachez délicatement les framboises de leurs tiges.
  11. 11. Lavez délicatement les framboises.
  12. 12. Ajoutez les framboises à la rhubarbe dans la casserole.
  13. 13. Laissez le mélange de fruits refroidir complètement.
  14. 14. Retirez le bâton de cannelle du mélange refroidi.
  15. 15. Lavez une orange bio sous l'eau courante.
  16. 16. Séchez l'orange avec un torchon.
  17. 17. Râpez la fine pelure de l'orange avec une râpe.
  18. 18. Prélevez seulement une cuillère à café de zeste d'orange.
  19. 19. Ajoutez le zeste d'orange au mélange rhubarbe-framboises.
  20. 20. Ouvrez une gousse de vanille en longueur.
  21. 21. Grattez les petites graines de vanille avec un couteau.
  22. 22. Mettez le mascarpone et le fromage blanc dans un bol à mélanger.
  23. 23. Ajoutez un peu de lait au mélange fromage blanc-mascarpone.
  24. 24. Ajoutez le reste de miel.
  25. 25. Ajoutez les graines de vanille grattées.
  26. 26. Mélangez le tout avec une cuillère ou un mixeur jusqu'à ce que ce soit lisse et crémeux.
  27. 27. Prenez quatre petits verres pour le dessert.
  28. 28. Mettez une cuillerée de crème au mascarpone dans les verres.
  29. 29. Ajoutez une cuillerée du mélange rhubarbe-framboises par-dessus.
  30. 30. Renouvelez les couches jusqu'à ce que les verres soient remplis.
  31. 31. Dégustez le dessert immédiatement, bien frais.

Nutrition par portion