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🍽️ Crème de mascarpone fruitée

386 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 g mascarpone
• Citrons vertes (jus fraîchement pressé)
• 150 g sucre
• crème liquide 150 ml
• 2 feuilles gélatine
• 40 ml amaretto
• Framboises
• Tranches de kiwi
• Zeste de citron vert
• Purée de framboises

Préparation

1. 1. Fais tremper la gélatine dans de l'eau froide.
2. 2. Mélange le jus de citron vert et le sucre avec le mascarpone. Incorpore délicatement la crème fouettée. Fais fondre la gélatine trempée dans l'amaretto tiède et mélange-la à la crème.
3. 3. Remplis une poche à douille avec une grande douille étoilée avec la crème. Dresse-la sur des assiettes à dessert. Décore avec des framboises, des tranches de kiwi, des zestes de citron vert et de la purée de framboises.

Nutrition par portion

• kcal: 386
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 32 g