🍽️ Crème au mascarpone aux baies

Name: Crème au mascarpone aux baies
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g mascarpone; 2 c. à soupe sucre; 1 sachet sucre vanillé; 1 c. à soupe liqueur de framboise; 40 g pistaches; sucre glace 1 c. à soupe; 200 g framboises; 100 g mûres; 100 g cassis; 200 g myrtilles; 200 g fraises; 2 c. à soupe gelée de cassis; 40 ml jus de cassis; oranges

717 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

500 g mascarpone
2 c. à soupe sucre
1 sachet sucre vanillé
1 c. à soupe liqueur de framboise
40 g pistaches
sucre glace 1 c. à soupe
200 g framboises
100 g mûres
100 g cassis
200 g myrtilles
200 g fraises
2 c. à soupe gelée de cassis
40 ml jus de cassis
oranges

Préparation

1. Fouette le mascarpone, le sucre, le sucre vanillé et la liqueur jusqu'à obtenir une masse crémeuse. Réfrigère la crème. Coupe les pistaches en fines tranches.
2. Enlève les cassis de leurs tiges. Lave toutes les baies, retire les éventuels résidus et sèche-les délicatement. Coupe les fraises en morceaux plus petits selon leur taille.
3. Mélange la gelée de cassis avec le jus de cassis et le jus d'orange jusqu'à obtenir une consistance lisse. Répartis cette marinade sur les baies, mélange-les légèrement et laisse reposer le mélange pendant environ 30 minutes.
4. Remplis quatre verres avec la crème au mascarpone. Sers-les accompagnés de la salade de fruits rouges et décore le tout avec les tranches de pistaches et un peu de sucre glace.

Nutrition par portion

kcal: 717
Protein: 10 g · Fett/Fat: 57 g · Carbs: 40 g