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🍰 Pièces d'or en marzipan

101 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Tamisez la farine dans un grand bol.
  2. 2. Ajoutez le sucre glace, le beurre coupé en petits dés, le jaune d'œuf et le rhum.
  3. 3. Pétrissez rapidement les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  4. 4. Enveloppez fermement la pâte dans du film alimentaire.
  5. 5. Réfrigérez la pâte pendant 30 minutes.
  6. 6. Préchauffez le four.
  7. 7. Recouvrez les plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  8. 8. Saupoudrez un peu de farine sur votre plan de travail.
  9. 9. Étalez la pâte sur la surface farinée sur une épaisseur de 3 à 4 millimètres.
  10. 10. Découpez des cercles d'environ 4 cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce.
  11. 11. Déposez les cercles de pâte sur la plaque préparée.
  12. 12. Faites cuire les biscuits à 175 degrés chaleur statique (ou 160 degrés chaleur tournante) pendant 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  13. 13. Sortez les plaques du four.
  14. 14. Retirez les biscuits avec le papier sulfurisé de la plaque.
  15. 15. Laissez les biscuits refroidir complètement.
  16. 16. Préparez le marzipan pour la décoration.
  17. 17. Pétrissez le marzipan avec le sucre glace et le jus de citron jusqu'à obtenir une masse homogène.
  18. 18. Déposez une couche de film alimentaire sur le plan de travail.
  19. 19. Étalez le marzipan entre deux couches de film alimentaire sur une épaisseur de 3 millimètres.
  20. 20. Découpez de petites étoiles dans le marzipan.
  21. 21. Cassez la couverture en petits morceaux.
  22. 22. Placez les morceaux de chocolat et un peu d'huile dans un bol résistant à la chaleur.
  23. 23. Placez le bol au-dessus d'une casserole d'eau chaude (bain-marie).
  24. 24. Faites fondre le chocolat au bain-marie en remuant.
  25. 25. Trempez légèrement les biscuits refroidis dans le chocolat fondu.
  26. 26. Déposez une étoile de marzipan sur chaque biscuit.

Nutrition par portion