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🍰 Couronnes au marzipan et au quark

292 kcal · 30 min · 4 portions

Couronnes au marzipan et au quark Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange les deux farines et la levure chimique dans un grand saladier.
  2. 2. Ajoute le sucre, le sel, le quark, le lait et l'huile au saladier.
  3. 3. Mélange le tout avec les crochets d'un mixeur à main jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  4. 4. Sors la pâte du saladier et pose-la sur un plan de travail légèrement fariné.
  5. 5. Hache grossièrement le marzipan.
  6. 6. Ajoute les morceaux de marzipan hachés et les pistaches à la pâte.
  7. 7. Incorpore bien les ingrédients à la pâte en les pétrissant à la main.
  8. 8. Divise la pâte en 20 portions égales.
  9. 9. Forme chaque portion en un long boudin fin d'environ 30 centimètres de long.
  10. 10. Prends deux boudins et enroule-les plusieurs fois lâchement l'un autour de l'autre.
  11. 11. Obtiens ainsi une corde allongée.
  12. 12. Forme une couronne avec chaque corde.
  13. 13. Appuie fermement sur les extrémités de la corde au niveau de la jonction pour que la couronne tienne.
  14. 14. Recouvre deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  15. 15. Répartis les couronnes uniformément sur les plaques.
  16. 16. Sépare un œuf en jaune et blanc.
  17. 17. Utilise le blanc d'œuf pour autre chose.
  18. 18. Mélange le jaune d'œuf avec une cuillère à soupe d'eau.
  19. 19. Badigeonne les couronnes avec le mélange jaune d'œau et eau.
  20. 20. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur tournante (à chaleur tournante 160 degrés ou feu de gaz 2-3).
  21. 21. Fais cuire les couronnes les unes après les autres sur la grille la plus basse.
  22. 22. Le temps de cuisson est d'environ 15 minutes.
  23. 23. Sors les couronnes du four.
  24. 24. Laisse-les refroidir complètement sur une grille à gâteau.

Nutrition par portion