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🍰 Cœurs aux Noix et au Marzipan

685 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine, les noix concassées, le sucre et une pincée de sel dans un bol.
  2. 2. Forme un monticule avec le mélange sur le plan de travail.
  3. 3. Fais un puits au centre du nid de farine.
  4. 4. Fouette l'œuf dans le puits.
  5. 5. Dispose le beurre en petits morceaux autour de l'œuf.
  6. 6. Pétris rapidement tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  7. 7. Forme la pâte en boule.
  8. 8. Enveloppe la boule dans du film alimentaire.
  9. 9. Fais reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
  10. 10. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur traditionnelle.
  11. 11. Saupoudre légèrement le plan de travail de farine.
  12. 12. Étale la pâte sur environ 0,3 cm d'épaisseur.
  13. 13. Découpe des formes de cœur dans la pâte.
  14. 14. Dépose les cœurs sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  15. 15. Fais cuire les cœurs au four préchauffé pendant environ 10 minutes.
  16. 16. Retire la plaque du four.
  17. 17. Souleve délicatement les cœurs avec le papier cuisson de la plaque.
  18. 18. Laisse les cœurs refroidir complètement.
  19. 19. Badigeonne la moitié des cœurs refroidis de chocolat.
  20. 20. Appuie une demi-noix dans le chocolat.
  21. 21. Laisse le chocolat sécher à l'air libre.
  22. 22. Fais chauffer le lait dans une casserole.
  23. 23. Retire la casserole du feu.
  24. 24. Émiette le marzipan dans le lait chaud.
  25. 25. Remue la masse jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse et lisse.
  26. 26. Laisse la crème de marzipan refroidir.
  27. 27. Mélange la crème refroidie avec la liqueur.
  28. 28. Remplis une poche à pâtisserie munie d'une douille lisse de la crème.
  29. 29. Étale la crème de marzipan sur les autres biscuits.
  30. 30. Couvre les biscuits garnis de crème avec les cœurs au chocolat.
  31. 31. Mélange le sucre en poudre avec le jus de citron pour obtenir un glaçage.
  32. 32. Décore les cœurs avec le glaçage au citron.
  33. 33. Laisse le glaçage sécher légèrement.
  34. 34. Sers les cœurs prêts à déguster.

Nutrition par portion