🍽️ Croustillants de marzipan et noix de coco

Name: Croustillants de marzipan et noix de coco
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g masse de marzipan; 50 g zestes d'orange confits; 1 blanc d'œuf; 100 g copeaux de noix de coco; 50 g sucre; 1 pincée sel; 2 c. à s. jus de citron; 2 c. à c. zeste de citron râpé; 1 blanc d'œuf; 100 g sucre; 1 c. à c. jus de citron; 50 g copeaux de noix de coco

56 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

100 g masse de marzipan
50 g zestes d'orange confits
1 blanc d'œuf
100 g copeaux de noix de coco
50 g sucre
1 pincée sel
2 c. à s. jus de citron
2 c. à c. zeste de citron râpé
1 blanc d'œuf
100 g sucre
1 c. à c. jus de citron
50 g copeaux de noix de coco

Préparation

1. Préchauffe le four à 140 degrés en chaleur tournante.
2. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
3. Fouette le blanc d'œuf dans un bol jusqu'à ce qu'il soit ferme.
4. Ajoute progressivement une pincée de sel, le sucre, le jus de citron et le zeste de citron.
5. Continue de fouetter jusqu'à ce que la neige de meringue soit très ferme.
6. Émiette finement la masse de marzipan.
7. Mélange le marzipan émietté avec les copeaux de noix de coco et les zestes d'orange confits.
8. Incorpose délicatement le mélange marzipan-noix de coco à la neige de meringue.
9. Étale la masse sur le papier sulfurisé à environ 2 centimètres d'épaisseur à l'aide d'une spatule humide ou d'un racloir.
10. Fouette à nouveau le blanc d'œuf avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit très ferme.
11. Étale cette masse de meringue uniformément sur la pâte.
12. Saupoudre la surface de copeaux de noix de coco.
13. Fais cuire les carrés sur la grille du milieu pendant environ 25 minutes.
14. Veille à ce qu'ils ne brunissent pas.
15. Sorte la plaque du four.
16. Coupe immédiatement la pâte en petits carrés.

Nutrition par portion

kcal: 56
Protein: 1 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 6 g