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🍽️ Tarte aux marrons salée

1040 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte aux marrons salée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Formez un monticule de farine de petit épeautre sur une surface de travail propre.
  2. 2. Mélangez la farine avec le sel.
  3. 3. Creusez un puits au centre de la farine.
  4. 4. Coupez le beurre en petits dés.
  5. 5. Disposez les morceaux de beurre autour du puits.
  6. 6. Versez l'œuf au centre du puits.
  7. 7. Hachez grossièrement tous les ingrédients avec un couteau.
  8. 8. Pétrissez rapidement la pâte à la main.
  9. 9. Formez la pâte en boule.
  10. 10. Enveloppez la boule de pâte dans du film alimentaire.
  11. 11. Réfrigérez la pâte pendant environ 30 minutes dans un endroit frais.
  12. 12. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
  13. 13. Beurrez légèrement quatre petits moules à tarte (environ 12 à 14 cm de diamètre).
  14. 14. Égouttez les marrons et laissez-les bien s'égoutter.
  15. 15. Coupez les marrons en petits morceaux.
  16. 16. Nettoyez les cèpes et coupez-les grossièrement.
  17. 17. Lavez les oignons de printemps et retirez les extrémités dures.
  18. 18. Coupez les oignons de printemps en fines rondelles.
  19. 19. Pelez l'échalote.
  20. 20. Coupez l'échalote en fins dés.
  21. 21. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle.
  22. 22. Faites revenir l'échalote, les marrons et les cèpes à feu moyen pendant 5 à 7 minutes.
  23. 23. Retirez la poêle du feu.
  24. 24. Incorporez les oignons de printemps au mélange de champignons.
  25. 25. Assaisonnez la garniture avec du sel et du poivre.
  26. 26. Laissez refroidir un peu la garniture.
  27. 27. Divisez la pâte en quatre parts égales.
  28. 28. Farinez légèrement la surface de travail.
  29. 29. Étalez chaque part de pâte à plat.
  30. 30. Déposez les fonds de pâte dans les moules à tarte.
  31. 31. Répartissez la garniture aux champignons uniformément sur les fonds de pâte.
  32. 32. Mélangez la crème liquide et la crème fraîche dans un bol.
  33. 33. Fouettez les œufs dans le mélange à la crème et mélangez bien le tout.
  34. 34. Incorporez le fromage râpé au liquide.
  35. 35. Assaisonnez la préparation de la quiche avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  36. 36. Versez le liquide sur la garniture dans les moules à tarte.
  37. 37. Enfournez les tartes dans le four préchauffé pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  38. 38. Sortez les tartes du four.
  39. 39. Laissez refroidir les tartes dans les moules.
  40. 40. Démoulez délicatement les tartes.
  41. 41. Lavez la ciboulette.
  42. 42. Séchez bien la ciboulette.
  43. 43. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  44. 44. Parsemez les tartes finies de rondelles de ciboulette.

Nutrition par portion