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🍰 Biscuits aux châtaignes avec confiture

77 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 100 g farine de blé complète
• 75 g amandes moulues
• 75 g farine de châtaignes
• 125 g beurre mou
• 80 g sucre de canne complet
• 1 c. à café de poudre de vanille
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 5 c. à soupe de graines de tournesol (à 15 g)
• 5 c. à soupe de confiture d'abricots (à 15 g ; 75 % de fruit)
• 5 c. à soupe de confiture de fraises (à 15 g ; 75 % de fruit)

Préparation

1. 1. Mélange la farine avec les amandes moulues et la farine de châtaignes dans un bol.
2. 2. Fouette le beurre avec le sucre, la vanille et une pincée de sel jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
3. 3. Incorpore l'œuf au mélange beurre-sucre.
4. 4. Ajoute le mélange de farine et pétris le tout pour obtenir une pâte lisse.
5. 5. Ajoute un peu d'eau si la pâte est trop sèche.
6. 6. Divise la pâte en quatre parties égales.
7. 7. Forme une bûche avec chaque partie, d'un diamètre d'environ 3 centimètres.
8. 8. Roule les bûches de pâte dans les graines de tournesol.
9. 9. Couvre les bûches et place-les au réfrigérateur pendant 30 minutes.
10. 10. Coupe des tranches d'environ 1,5 centimètre d'épaisseur dans les bûches de pâte.
11. 11. Dépose les tranches sur deux plaques de cuisson tapissées de papier sulfurisé.
12. 12. Appuie avec un doigt ou le manche d'une cuillère à soupe pour creuser un petit creux au centre de chaque biscuit.
13. 13. Remplis les creux avec la confiture.
14. 14. Préchauffe le four à 180 degrés (160 degrés avec ventilateur ou feu 2 à 3).
15. 15. Fais cuire les biscuits les uns après les autres pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
16. 16. Laisse les biscuits refroidir complètement sur une grille.

Nutrition par portion

• kcal: 77
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 8 g