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🍽️ Salade de épinards marocaine à la grenade et au yaourt

228 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de épinards marocaine à la grenade et au yaourt Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les épinards dans une passoire et laissez-les bien égoutter.
  2. 2. Hachez grossièrement les amandes.
  3. 3. Pelez les oignons et coupez-les en petits dés.
  4. 4. Pelez l'ail et hachez-le finement.
  5. 5. Faites torréfier les amandes dans une poêle sans matière grasse.
  6. 6. Retirez les amandes de la poêle et essuyez-la avec du papier absorbant.
  7. 7. Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle.
  8. 8. Faites revenir les oignons et l'ail dedans jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  9. 9. Ajoutez les épinards à la poêle.
  10. 10. Assaisonnez généreusement les épinards de sel et de poivre.
  11. 11. Faites sauter les épinards brièvement.
  12. 12. Ajoutez deux cuillères à soupe d'eau dans la poêle.
  13. 13. Couvrez la poêle et laissez mijoter les épinards pendant une minute.
  14. 14. Retirez les épinards de la poêle et disposez-les sur un plat.
  15. 15. Coupez un morceau en forme de coin à la base de la grenade.
  16. 16. Tenez le fruit au-dessus d'un bol et écartez-le-le en exerçant une légère pression.
  17. 17. Retirez les membranes blanches entre les graines.
  18. 18. Mélangez les épinards avec les graines de grenade et les amandes.
  19. 19. Fouettez le yaourt avec du sel et du poivre.
  20. 20. Rincez un citron à l'eau chaude et séchez-le.
  21. 21. Coupez le citron en deux.
  22. 22. Pressez une moitié et incorporez le jus au yaourt.
  23. 23. Versez la sauce au yaourt sur la salade de épinards.
  24. 24. Coupez le citron restant en quartiers.
  25. 25. Dressez la salade avec les quartiers de citron.
  26. 26. Servez la salade encore tiède.

Nutrition par portion