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🍽️ Triangle de viande croustillants marocains

77 kcal · 30 min · 4 portions

Triangle de viande croustillants marocains Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retirez la peau parcheminée de l'oignon et hachez-le très finement.
  2. 2. Rincez la coriandre fraîche sous l'eau courante, secouez-la pour l'égoutter et hachez finement les feuilles.
  3. 3. Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
  4. 4. Ajoutez l'oignon haché dans la poêle chaude et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
  5. 5. Ajoutez la viande hachée à l'oignon.
  6. 6. Faites cuire la viande en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle se délite en petites miettes et soit légèrement dorée.
  7. 7. Incorporez le mélange d'épices et la coriandre hachée à la viande.
  8. 8. Assaisonnez la farce de sel et de poivre selon votre goût.
  9. 9. Retirez la poêle du feu et laissez la viande refroidir complètement.
  10. 10. Mélangez la viande refroidie avec les œufs jusqu'à obtenir une farce homogène.
  11. 11. Coupez les feuilles de pâte rectangulaires en lanières d'environ sept centimètres de largeur dans le sens de la longueur.
  12. 12. Déposez une cuillerée de viande à environ trois centimètres de l'extrémité supérieure d'une lanière de pâte.
  13. 13. Repliez le coin inférieur droit de la lanière en diagonale sur la farce pour former un triangle.
  14. 14. Continuez à replier la pâte en petits triangles vers la pointe jusqu'à ce que toute la feuille soit utilisée.
  15. 15. Badigeonnez les bords ouverts des triangles de jaune d'œuf et pressez-les bien pour qu'ils ne s'ouvrent pas.
  16. 16. Faites chauffer environ six cuillères à soupe d'huile dans une poêle propre à feu moyen.
  17. 17. Faites frire les triangles de pâte dans l'huile chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  18. 18. Retirez les briouates cuites de la poêle et laissez-les s'égoutter sur du papier absorbant.
  19. 19. Servez les triangles de viande chauds immédiatement.

Nutrition par portion