🍰 Gâteau marbré aux cerises acides

Name: Gâteau marbré aux cerises acides
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g cerises acides; 155 g beurre de yaourt; 20 g chapelure complète (2 c. à soupe); 150 g sucre de fleur de coco; 1 pincée sel; 3 œufs; 200 g farine de blé complet type 1050; 50 g farine de blé complète; 2 c. à café levure chimique; 0.5 c. à café cannelle; 50 ml babeurre; 20 g poudre de cacao (non sucrée ; 1 c. à soupe bombée); sucre en poudre d'érable (au goût)

180 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

300 g cerises acides
155 g beurre de yaourt
20 g chapelure complète (2 c. à soupe)
150 g sucre de fleur de coco
1 pincée sel
3 œufs
200 g farine de blé complet type 1050
50 g farine de blé complète
2 c. à café levure chimique
0.5 c. à café cannelle
50 ml babeurre
20 g poudre de cacao (non sucrée ; 1 c. à soupe bombée)
sucre en poudre d'érable (au goût)

Préparation

1. Lavez les cerises acides soigneusement à l'eau courante.
2. Dénoyautez les cerises.
3. Laissez les cerises dénoyautées bien s'égoutter dans une passoire.
4. Beurrez un moule à cake avec une cuillère à café de beurre.
5. Recouvrez le moule beurré de chapelure.
6. Mettez le reste du beurre, le sucre de fleur de coco et une pincée de sel dans un grand bol.
7. Fouettez le mélange beurre-sucre au batteur électrique à vitesse maximale jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
8. Incorporez les œufs un par un dans le mélange au beurre.
9. Mélangez les deux types de farine, la levure chimique et la cannelle dans un bol séparé.
10. Alternez l'ajout du mélange de farine et du babeurre dans le mélange beurre-œufs.
11. Partagez la pâte prête en deux portions égales.
12. Incorporez la poudre de cacao dans l'une des deux moitiés de pâte.
13. Versez la moitié de la pâte foncée dans le moule à cake préparé.
14. Déposez la moitié de la pâte claire sur la pâte foncée.
15. Lissez la surface de la pâte avec une spatule.
16. Saupoudrez la moitié des cerises acides uniformément sur la pâte.
17. Ajoutez le reste de la pâte claire et foncée en couches alternées.
18. Répartissez les cerises acides restantes uniformément sur la couche supérieure de pâte.
19. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur statique.
20. Faites cuire le gâteau pendant environ 65 minutes dans le four préchauffé.
21. Sortez le gâteau du four après la durée de cuisson.
22. Laissez le gâteau refroidir pendant dix minutes dans le moule.
23. Démoulez délicatement le gâteau sur une grille.
24. Retournez le gâteau pour qu'il puisse refroidir complètement.
25. Saupoudrez le gâteau refroidi de sucre en poudre selon votre goût.
26. Coupez le gâteau en morceaux et servez-le.

Nutrition par portion

kcal: 180
Protein: 4 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 23 g