🍰 Gâteau marbré à la compote de pommes

Name: Gâteau marbré à la compote de pommes
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 0.5 Gousse de vanille; 105 ml d'huile végétale neutre; 0.5 pointe de couteau de poudre de curcuma; 0.5 Citron bio (jus et zeste); 200 g de compote de pommes (sans sucre ajouté); 80 g de sucre de fleur de coco; 150 ml de lait; 4 œufs; 360 g de farine de blé complet; fécule de maïs 50 g; levure chimique 10 g; 3 c. à soupe de cacao en poudre (45 g, fortement dégraissé); 4 c. à soupe d'eau minérale gazeuse

204 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

0.5 Gousse de vanille
105 ml d'huile végétale neutre
0.5 pointe de couteau de poudre de curcuma
0.5 Citron bio (jus et zeste)
200 g de compote de pommes (sans sucre ajouté)
80 g de sucre de fleur de coco
150 ml de lait
4 œufs
360 g de farine de blé complet
fécule de maïs 50 g
levure chimique 10 g
3 c. à soupe de cacao en poudre (45 g, fortement dégraissé)
4 c. à soupe d'eau minérale gazeuse

Préparation

1. Coupe la gousse de vanille en longueur.
2. Gratte les petites graines à l'intérieur de la gousse.
3. Mélange 100 millilitres d'huile avec les graines de vanille.
4. Ajoute le curcuma, le jus de citron et le zeste de citron au mélange d'huile.
5. Incorpore la compote de pommes et le sucre de fleur de coco.
6. Ajoute le lait progressivement en mélangeant bien.
7. Ajoute les œufs en mélangeant bien.
8. Tamise 350 grammes de farine, la fécule et la levure chimique dans un bol séparé.
9. Mélange bien les ingrédients secs entre eux.
10. Incorpore rapidement le mélange sec à la préparation liquide.
11. Réserve environ un tiers de la pâte prête.
12. Mélange le cacao en poudre et l'eau minérale dans la portion de pâte réservée.
13. Graisse le moule à manqué avec le reste d'huile.
14. Saupoudre un peu de farine dans le moule si nécessaire.
15. Verse la pâte claire (vanille) dans le moule.
16. Ajoute la pâte foncée (chocolat) par-dessus.
17. Enroule la pâte au chocolat dans la pâte claire en faisant des mouvements circulaires avec une fourchette.
18. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius (180 degrés Celsius avec ventilateur ; Gaz : niveau 3).
19. Fais cuire le gâteau pendant 60 minutes.
20. Fais le test de la brochette pour vérifier la cuisson.
21. Retourne le gâteau marbré sur une grille.
22. Laisse le gâteau refroidir pendant 10 minutes.

Nutrition par portion

kcal: 204
Protein: 6 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 25 g