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🍽️ Biscuits coco à la confiture

56 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fouettez les blancs d'œufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
  2. 2. Ajoutez progressivement le sel et le sucre de canne brut.
  3. 3. Continuez à mélanger jusqu'à ce que le mélange d'œufs soit très ferme.
  4. 4. Pressez le citron.
  5. 5. Ajoutez le jus de citron avec la masse de marzipan dans une petite casserole.
  6. 6. Faites fondre le mélange sur la plaque de cuisson.
  7. 7. Laissez la masse refroidir un court instant.
  8. 8. Incorporez les flocons de coco au mélange refroidi au marzipan et citron.
  9. 9. Incorporez délicatement le mélange coco au blanc d'œuf monté en neige.
  10. 10. Vérifiez si la pâte est modelable.
  11. 11. Ajoutez un peu de farine si la pâte est trop molle.
  12. 12. Mouillez deux cuillères à thé avec de l'eau.
  13. 13. Prélevez de petites quantités de pâte avec les cuillères.
  14. 14. Déposez les petites montagnes espacées sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  15. 15. Appuyez avec le manche d'une louche pour créer un petit creux au centre de chaque montagne.
  16. 16. Ajoutez un peu de confiture dans chaque creux.
  17. 17. Préchauffez le four.
  18. 18. Réglez la température sur 160 °C (140 °C avec ventilateur ou feu 2).
  19. 19. Faites cuire les biscuits environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  20. 20. Sortez la plaque du four.
  21. 21. Laissez les biscuits refroidir complètement.

Nutrition par portion