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🍽️ Rouleau de biscuit à la confiture classique

2012 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Sépare les œufs. Monte les blancs en neige avec le jus de citron.
  3. 3. Incorpore le sucre aux blancs en neige jusqu'à ce que le mélange redevienne ferme.
  4. 4. Mélange la farine avec la fécule alimentaire dans un bol séparé.
  5. 5. Ajoute les jaunes d'œufs au sucre monté en neige.
  6. 6. Saupoudre le mélange de farine par-dessus et incorpore-le délicatement pour garder la pâte aérienne.
  7. 7. Verse la pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et lisse-la.
  8. 8. Fais cuire le biscuit sur la grille du milieu pendant 10 à 12 minutes dans un four chaud.
  9. 9. Saupoudre généreusement un grand torchon de cuisine avec du sucre.
  10. 10. Retourne délicatement le biscuit chaud sur le torchon préparé.
  11. 11. Arrose le papier sulfurisé d'eau froide pour le rendre plus facile à retirer.
  12. 12. Décolle délicatement le papier sulfurisé de la base du biscuit.
  13. 13. Utilise le torchon pour rouler immédiatement le biscuit.
  14. 14. Laisse refroidir le rouleau.
  15. 15. Déplie délicatement à plat le rouleau de biscuit complètement refroidi.
  16. 16. Étale uniformément la confiture sur la surface.
  17. 17. Roule à nouveau le biscuit.
  18. 18. Coupe le rouleau en tranches et sers-le.

Nutrition par portion