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🍳 Confiture de fraises et rhubarbe à la verveine citronnelle

570 kcal · 30 min · 4 portions

Confiture de fraises et rhubarbe à la verveine citronnelle Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lave bien les fraises.
  2. 2. Retire les tiges et les feuilles vertes des fraises.
  3. 3. Coupe les fraises en petits morceaux.
  4. 4. Lave la rhubarbe.
  5. 5. Retire la peau extérieure de la rhubarbe.
  6. 6. Coupe la rhubarbe en petits morceaux.
  7. 7. Mets les fraises et la rhubarbe préparées dans une grande casserole.
  8. 8. Mélange bien les fruits et légumes avec le sucre.
  9. 9. Laisse reposer le mélange pendant environ 30 minutes.
  10. 10. Rince brièvement la verveine citronnelle sous l'eau courante.
  11. 11. Secoue la plante pour l'essorer.
  12. 12. Détache les petites feuilles des tiges de verveine citronnelle.
  13. 13. Écrase grossièrement le mélange fraises-rhubarbe.
  14. 14. Assure-toi qu'il reste encore quelques morceaux dans la purée.
  15. 15. Ajoute les feuilles détachées de verveine citronnelle à la masse de confiture.
  16. 16. Porte la confiture à ébullition en remuant constamment.
  17. 17. Laisse mijoter la confiture en bouillonnant pendant environ 3 minutes.
  18. 18. Remue continuellement la confiture pendant la cuisson.
  19. 19. Fais un test de prise si nécessaire pour vérifier la consistance.
  20. 20. Verse la confiture chaude dans des bocaux en verre piècesérilisés à l'eau chaude.
  21. 21. Ferme bien les bocaux.
  22. 22. Retourne les bocaux fermés pendant 5 minutes.
  23. 23. Laisse la confiture refroidir complètement dans les bocaux.
  24. 24. Conserve la confiture terminée dans un endroit frais et sombre.

Nutrition par portion