🍽️ Légumes marinés de courgettes et poivrons

Name: Légumes marinés de courgettes et poivrons
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g courgettes; 250 g poivrons jaunes et 250 g courgettes jaunes; 4 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à café cumin noir; 2 c. à soupe jus de citron vert; sel, poivre moulu; 1 bouquet de persil plat et 1 bouquet de ciboulette

115 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

500 g courgettes
250 g poivrons jaunes et 250 g courgettes jaunes
4 c. à soupe huile d'olive
1 c. à café cumin noir
2 c. à soupe jus de citron vert
sel, poivre moulu
1 bouquet de persil plat et 1 bouquet de ciboulette

Préparation

1. Lavez les courgettes et les poivrons soigneusement et retirez les parties dures. Coupez les courgettes vertes en tranches rondes. Coupez les poivrons et les courgettes jaunes en lanières fines.
2. Chauffez l'huile dans une grande poêle et faites revenir les légumes avec le cumin en plusieurs petites portions. Remettez les légumes revenus dans la poêle. Assaisonnez généreusement le mélange avec du jus de citron vert, du sel et du poivre.
3. Lavez les herbes sous l'eau courante et séchez-les. Coupez la ciboulette en fines rondelles et ciselez le persil. Vous pouvez servir les légumes tièdes ou froids.

Nutrition par portion

kcal: 115
Protein: 3 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 8 g