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🍽️ Légumes marinés avec saucisse

748 kcal · 30 min · 4 portions

Légumes marinés avec saucisse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les pointes des artichauts (env. le tiers supérieur).
  2. 2. Enlève les feuilles extérieures dures.
  3. 3. Coupe la tige et la partie inférieure dure du fond.
  4. 4. Enlève le foin (les fibres rêches) de l'intérieur, si présent.
  5. 5. Presse le citron.
  6. 6. Arrose les artichauts d'un peu de jus de citron pour qu'ils ne brunissent pas.
  7. 7. Fais cuire les artichauts dans l'eau salée env. 8 minutes.
  8. 8. Égoutte les artichauts.
  9. 9. Laisse-les refroidir tièdement.
  10. 10. Épluche les gousses d'ail.
  11. 11. Coupe la salsiccia en tranches.
  12. 12. Nettoie les champignons.
  13. 13. Coupe les champignons en deux selon la taille ou laisse-les entiers.
  14. 14. Lave les poivrons.
  15. 15. Coupe les poivrons en deux dans la longueur.
  16. 16. Enlève les graines et la partie blanche des poivrons.
  17. 17. Fais chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle.
  18. 18. Fais revenir les tranches de saucisse 1-2 minutes.
  19. 19. Dépose la saucisse revenie dans un plat peu profond.
  20. 20. Ajoute le reste du jus de citron au plat.
  21. 21. Ajoute les gousses d'ail.
  22. 22. Ajoute les champignons.
  23. 23. Ajoute les morceaux de poivron.
  24. 24. Ajoute le romarin.
  25. 25. Ajoute les olives.
  26. 26. Ajoute les câpres.
  27. 27. Ajoute l'huile d'olive.
  28. 28. Assaisonne le tout de poivre.
  29. 29. Mélange bien tous les ingrédients.
  30. 30. Laisse mariner les légumes au moins 2 heures avant de servir.
  31. 31. Idéalement, laisse-les mariner toute la nuit.

Nutrition par portion