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🍽️ Poulet frit croustillant sur salade de pommes de terre tiède

766 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet frit croustillant sur salade de pommes de terre tiède Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Faites cuire les pommes de terre dans l'eau salée pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  3. 3. Laissez égoutter les pommes de terre et laissez-les s'évaporer un peu.
  4. 4. Épluchez les pommes de terre refroidies.
  5. 5. Coupez les pommes de terre en tranches épaisses.
  6. 6. Épluchez l'oignon.
  7. 7. Coupez l'oignon en petits dés.
  8. 8. Portez la bouillon et le vinaigre à ébullition dans une casserole.
  9. 9. Ajoutez l'oignon haché, le sel, le poivre et la moutarde dans le liquide chaud.
  10. 10. Versez immédiatement le mélange sur les tranches de pommes de terre.
  11. 11. Laissez reposer la salade pendant environ 20 minutes pour que les arômes s'imprègnent.
  12. 12. Lavez les cuisses de poulet.
  13. 13. Séchez la viande avec du papier absorbant.
  14. 14. Coupez les cuisses de poulet en deux au niveau de l'articulation.
  15. 15. Optionnellement, retirez la peau du poulet.
  16. 16. Battez les œufs avec le sel, le poivre et le paprika.
  17. 17. Étalez la farine sur une assiette.
  18. 18. Étalez le mélange d'œufs sur une deuxième assiette.
  19. 19. Étalez la chapelure sur une troisième assiette.
  20. 20. Passez les morceaux de poulet dans la farine en premier.
  21. 21. Trempez ensuite les morceaux enfarinés dans le mélange d'œufs.
  22. 22. Enfin, enrobez les morceaux de poulet de chapelure jusqu'à ce qu'ils soient complètement couverts.
  23. 23. Faites chauffer la graisse dans une poêle ou une casserole.
  24. 24. Faites frire les morceaux de poulet par portions dans la graiture chaude.
  25. 25. Faites cuire le poulet pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  26. 26. Retirez le poulet de la graisse.
  27. 27. Laissez égoutter le poulet sur du papier absorbant.
  28. 28. Épluchez le concombre.
  29. 29. Coupez le concombre en tranches ou râpez-le finement.
  30. 30. Ajoutez le concombre et l'huile à la salade de pommes de terre.
  31. 31. Mélangez bien le tout.
  32. 32. Assaisonnez la salade avec du vinaigre, du sel et du poivre.
  33. 33. Posez le poulet frit sur la salade de pommes de terre.
  34. 34. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion