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🍽️ Tofu mariné avec salade de chou chinois

340 kcal · 30 min · 4 portions

Tofu mariné avec salade de chou chinois Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le tofu en 18 tranches égales.
  2. 2. Pèle l'oignon et hache-le grossièrement.
  3. 3. Pèle le gingembre et hache-le également.
  4. 4. Lave les 4 tiges de coriandre et secoue-les pour les sécher.
  5. 5. Mets l'oignon, le gingembre, la coriandre, le curry et le lait de coco dans un mixeur.
  6. 6. Mixe le mélange finement.
  7. 7. Badigeonne les tranches de tofu avec la marinade.
  8. 8. Mets le tofu au réfrigérateur et laisse-le mariner au moins 30 minutes.
  9. 9. Lave le chou chinois.
  10. 10. Retire les cœurs durs du chou chinois.
  11. 11. Coupe le chou chinois en fines lamelles.
  12. 12. Pèle la carotte.
  13. 13. Coupe la carotte en fines lamelles.
  14. 14. Lave l'oignon nouveau.
  15. 15. Coupe l'oignon nouveau en rondelles.
  16. 16. Lave le poivron rouge.
  17. 17. Retire le cœur du poivron rouge.
  18. 18. Coupe le poivron rouge en fines lamelles.
  19. 19. Lave le reste de coriandre et secoue-la pour la sécher.
  20. 20. Détache les feuilles de coriandre.
  21. 21. Mets le chou chinois, la carotte, l'oignon nouveau, la coriandre et le poivron dans un saladier.
  22. 22. Mélange les ingrédients de la salade.
  23. 23. Réchauffe le reste d'huile dans une poêle.
  24. 24. Fais cuire le tofu à feu moyen de chaque côté pendant 5 à 8 minutes.
  25. 25. Mélange le vinaigre de riz, 5 c. à soupe d'huile, la sauce soja, la bouillon de légumes, le sel et le poivre pour la vinaigrette.
  26. 26. Dresse le tofu et la salade sur 6 assiettes.
  27. 27. Sers le plat avec la vinaigrette.

Nutrition par portion