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🍽️ Thon avec croûte de sésame et légumes mijotés

452 kcal · 30 min · 4 portions

Thon avec croûte de sésame et légumes mijotés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le chou-rave et épluchez-le.
  2. 2. Coupez le chou-rave en lanières très longues et fines.
  3. 3. Coupez la chair du potiron en lanières longues et fines ou utilisez une mandoline.
  4. 4. Lavez les oignons de printemps et nettoyez-les.
  5. 5. Coupez l'extrémité verte des oignons de printemps en fines lanières dans la longueur.
  6. 6. Hachez finement l'extrémité blanche des oignons de printemps.
  7. 7. Lavez les germes et laissez-les bien égoutter.
  8. 8. Faites chauffer 1 à 2 cuillères à soupe d'huile de soja dans une poêle.
  9. 9. Faites revenir brièvement les légumes préparés dans l'huile chaude.
  10. 10. Salez les légumes selon votre goût.
  11. 11. Versez le mirin et 2 cuillères à soupe de bouillon de légumes sur les légumes.
  12. 12. Couvrez la poêle et laissez mijoter les légumes pendant environ 5 minutes.
  13. 13. Poivrez généreusement les steaks de thon.
  14. 14. Faites chauffer le reste de l'huile dans une poêle séparée à feu très vif.
  15. 15. Faites saisir rapidement les steaks de thon des deux côtés.
  16. 16. Mélangez la sauce soja avec le miel dans un petit bol.
  17. 17. Versez le mélange de sauce sur les steaks de thon saisis.
  18. 18. Laissez les steaks reposer brièvement dans la sauce.
  19. 19. Saupoudrez les steaks de thon de sésame.
  20. 20. Coupez les steaks de thon en petits dés.
  21. 21. Enfilez chaque dés de thon individuellement sur un pique à brochette.
  22. 22. Dressez les légumes mijotés sur les assiettes.
  23. 23. Posez les brochettes de thon sur les légumes.
  24. 24. Décorez le plat selon votre goût avec des herbes fraîches.
  25. 25. Servez un peu de sauce soja supplémentaire séparément.

Nutrition par portion