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🍽️ Saumon grillé à la courgette en marinade aux herbes

580 kcal · 30 min · 4 portions

Saumon grillé à la courgette en marinade aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les steaks de saumon à l'eau froide et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  2. 2. Lave l'estragon, sèche-le et cise finement les feuilles.
  3. 3. Mélange le jus de citron, le jus d'orange, le zeste de citron, l'estragon, la sauce soja et le poivre dans un bol.
  4. 4. Verse la marinade dans un plat peu profond.
  5. 5. Place les steaks de saumon dans la marinade et retourne-les pour qu'ils soient bien recouverts.
  6. 6. Couvre le plat et place-le au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  7. 7. Lave les courgettes et coupe-les en deux dans la longueur.
  8. 8. Pique plusieurs fois les faces de coupe des courgettes avec une fourchette.
  9. 9. Arrose les courgettes avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
  10. 10. Pèle l'ail et presse-le.
  11. 11. Étale l'ail avec un couteau sur les faces de coupe des courgettes.
  12. 12. Assaisonne les courgettes avec du poivre, du sel et des herbes.
  13. 13. Sors les steaks de saumon de la marinade et sèche-les.
  14. 14. Place les courgettes sur la partie chaude du grill (de préférence sur du papier aluminium).
  15. 15. Grille les courgettes pendant environ 8 minutes.
  16. 16. Place les steaks de saumon sur la partie moins chaude du grill.
  17. 17. Mélange le reste de la marinade avec le reste d'huile d'olive.
  18. 18. Badigeonne le poisson avec ce mélange.
  19. 19. Retourne les steaks de saumon et continue à les griller jusqu'à ce que le dessous soit doré.
  20. 20. Retourne à nouveau les steaks et grille-les brièvement.
  21. 21. Badigeonne le poisson à nouveau avec la marinade pendant la cuisson.
  22. 22. Sale le poisson à la fin.
  23. 23. Sers le poisson accompagné des courgettes.

Nutrition par portion