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🍽️ Courgettes fraîches avec vinaigrette menthe-citron

108 kcal · 30 min · 4 portions

Courgettes fraîches avec vinaigrette menthe-citron Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien la menthe.
  2. 2. Secouez la menthe pour qu'elle soit sèche, sans que l'eau ne reste dessus.
  3. 3. Détachez délicatement les feuilles de menthe des tiges.
  4. 4. Hachez grossièrement les feuilles de menthe.
  5. 5. Pressez le citron pour obtenir le jus.
  6. 6. Versez deux cuillères à soupe de jus de citron dans un petit bol.
  7. 7. Ajoutez le miel au bol.
  8. 8. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile au bol.
  9. 9. Ajoutez la menthe hachée au bol.
  10. 10. Mélangez bien les ingrédients de la marinade.
  11. 11. Retirez les extrémités dures des courgettes.
  12. 12. Lavez les courgettes sous l'eau courante.
  13. 13. Séchez les courgettes avec un torchon de cuisine.
  14. 14. Coupez les courgettes en tranches en biais.
  15. 15. Assurez-vous que les tranches font environ un centimètre d'épaisseur.
  16. 16. Préchauffez une poêle à grill sur la cuisinière.
  17. 17. Graissez la poêle à grill chaude avec le reste d'huile.
  18. 18. Posez les tranches de courgettes dans la poêle à grill.
  19. 19. Grillez les courgettes sur le premier côté pendant deux à trois minutes.
  20. 20. Retournez les tranches de courgettes.
  21. 21. Grillez les courgettes sur le deuxième côté pendant deux à trois minutes.
  22. 22. Retirez les courgettes grillées de la poêle.
  23. 23. Placez les tranches de courgettes dans un grand bol.
  24. 24. Assaisonnez les courgettes de sel.
  25. 25. Assaisonnez les courgettes de poivre.
  26. 26. Versez la marinade préparée sur les tranches de courgettes chaudes.
  27. 27. Mélangez bien les courgettes pour qu'elles soient uniformément enrobées.
  28. 28. Laissez mariner les courgettes au moins une heure pour qu'elles absorbent la marinade.
  29. 29. Goûtez à nouveau les courgettes avant de servir.

Nutrition par portion