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🍽️ Rouleaux de poisson aux agrumes et marinade

240 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tapisser un plat à gratin d'une fine couche d'une cuillère à café d'huile d'olive.
  2. 2. Rince les filets de plie à l'eau froide et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Fais plusieurs piqûres sur le côté peau des filets avec un couteau.
  4. 4. Roule les filets, peau vers l'intérieur, en rouleaux.
  5. 5. Dépose les rouleaux de poisson dans le plat à gratin préparé.
  6. 6. Lave l'orange et le citron à l'eau chaude et sèche-les.
  7. 7. Râpe finement le zeste de l'orange et du citron.
  8. 8. Presse le jus des deux fruits.
  9. 9. Mélange le jus de fruit et le zeste râpé avec les raisins secs.
  10. 10. Assaisonne le mélange de sel et de poivre selon ton goût.
  11. 11. Lave les oignons nouveaux et secoue-les pour les égoutter.
  12. 12. Retire les extrémités dures des oignons nouveaux.
  13. 13. Coupe les oignons nouveaux en fines tranches obliques.
  14. 14. Ajoute les oignons nouveaux coupés au mélange de fruits.
  15. 15. Répartis la marinade uniformément sur les rouleaux de poisson.
  16. 16. Arrose les rouleaux avec le reste d'huile d'olive.
  17. 17. Couvre le plat et place-le au réfrigérateur pendant environ 12 heures.
  18. 18. Préchauffe le four à 220 degrés chaleur statique (chaleur tournante 200 degrés ou marque gaz 3 à 4).
  19. 19. Fais cuire les rouleaux de poisson au four chaud pendant 25 à 30 minutes.

Nutrition par portion