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🍽️ Sardines fraîchement marinées

320 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 grandes sardines
• 1 sachet safran
• 8 c. à soupe huile d'olive
• 1 citron jus
• 0.5 c. à café paprika doux
• sel
• 1 oignon bleu
• 1 branche persil

Préparation

1. 1. Lavez les sardines soigneusement, retirez les écailles et les têtes. Coupez les poissons en longueur et retirez délicatement toutes les arêtes. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines rondelles. Lavez le persil et secouez-le pour l'égoutter.
2. 2. Mélangez l'huile, le safran, le jus de citron et une pincée de sel pour obtenir une marinade lisse. Plongez les demi-poissons dedans et placez-les au réfrigérateur pendant au moins une heure pour qu'ils marinent bien.
3. 3. Sortez les sardines marinées du réfrigérateur. Disposez-les sur un plat, garnissez-les des rondelles d'oignon et du persil. Saupoudrez le plat de paprika doux et servez.
4. 4. Laissez vos invités placer les poissons sur le grill eux-mêmes. Ils peuvent aussi faire griller à leur guise des légumes, du pain frais et des pommes de terre.

Nutrition par portion

• kcal: 320
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 5 g