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🍽️ Poivrons marinés en lamelles

154 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 220 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Coupe les poivrons en deux dans la longueur.
  3. 3. Retire l'intérieur du poivron, c'est-à-dire les graines et la partie blanche.
  4. 4. Pose les moitiés de poivron à plat sur une plaque de cuisson, face coupée vers le bas.
  5. 5. Fais griller les poivrons pendant 15 à 20 minutes au four.
  6. 6. Sors la plaque lorsque la peau des poivrons forme des cloques.
  7. 7. Couvre les morceaux de poivron chauds avec un chiffon humide.
  8. 8. Laisse refroidir les poivrons sous le chiffon.
  9. 9. Pèle la peau brunie des morceaux de poivron.
  10. 10. Coupe la chair des poivrons en fines lamelles.
  11. 11. Sépare les lamelles de poivron par couleur.
  12. 12. Lave le persil sous l'eau courante.
  13. 13. Hache finement le persil.
  14. 14. Rince les filets d'anchois à l'eau froide.
  15. 15. Hache finement les anchois.
  16. 16. Hache également finement les câpres.
  17. 17. Mélange les anchois et les câpres hachés dans un bol.
  18. 18. Pèle l'ail.
  19. 19. Coupe l'ail en fines tranches.
  20. 20. Ajoute les tranches d'ail au mélange anchois-câpres.
  21. 21. Ajoute l'huile d'olive, le sel et le poivre au mélange.
  22. 22. Mélange bien le tout jusqu'à obtenir une marinade homogène.
  23. 23. Dispose les lamelles de poivron de couleurs variées sur un plat de service.
  24. 24. Verse le mélange d'huile uniformément sur les poivrons.
  25. 25. Place le plat pendant 3 heures au réfrigérateur.
  26. 26. Laisse les poivrons mariner dans la marinade.

Nutrition par portion