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🍽️ Brochettes de poulet marinées

232 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 kg de poitrine de poulet
• 3 c. à s. d'huile de sésame
• 3 c. à s. de sauce soja
• 1 c. à c. de gingembre frais râpé
• 1 c. à c. de curry en poudre
• 2 c. à s. de jus de citron vert
• 1 c. à c. de sucre brun
• 1 c. à c. de moutarde moyenne
• Poivre (du moulin)
• Sel
• 1 c. à s. de persil haché

Préparation

1. 1. Rincez la poitrine de poulet à l'eau courante.
2. 2. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
3. 3. Coupez le poulet en morceaux de taille à manger.
4. 4. Rincez le piment à l'eau courante.
5. 5. Coupez le piment en deux dans la longueur.
6. 6. Retirez les graines et la partie blanche du piment.
7. 7. Hachez finement le piment.
8. 8. Mélangez l'huile dans un bol avec la sauce soja.
9. 9. Ajoutez le gingembre râpé à la marinade.
10. 10. Ajoutez le curry en poudre.
11. 11. Ajoutez le jus de citron vert.
12. 12. Saupoudrez de sucre.
13. 13. Ajoutez la moutarde au mélange.
14. 14. Assaisonnez de poivre noir.
15. 15. Incorporez le piment finement haché à la marinade.
16. 16. Ajoutez les morceaux de poulet à la marinade.
17. 17. Mélangez bien pour que la viande soit uniformément recouverte.
18. 18. Couvrez le bol.
19. 19. Placez le bol au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
20. 20. Préchauffez le grill.
21. 21. Enfilez la viande marinée sur quatre brochettes en bois.
22. 22. Posez les brochettes sur le grill chaud.
23. 23. Grillez les brochettes 4 à 5 minutes de chaque côté.
24. 24. Saupoudrez les brochettes cuites de persil frais.
25. 25. Servez les brochettes immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 232
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 3 g