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🍽️ Mariner et cuire les filets de poitrine de poulet dans une pâte d'épices

314 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 filets de poitrine de poulet
• 100 g oignon
• 2 gousses d'ail
• 0.5 c. à café cumin
• 0.25 c. à café gingembre
• 0.25 c. à café cannelle
• sel
• poivre
• 1 pointe de couteau safran
• 2 c. à soupe huile

Préparation

1. 1. Épluche les oignons et les gousses d'ail.
2. 2. Hache grossièrement les oignons et l'ail.
3. 3. Mets les oignons hachés, l'ail, les épices et une cuillère à soupe d'huile dans le mixeur électrique.
4. 4. Mixe les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. 5. Rince les filets de poitrine de poulet à l'eau courante.
6. 6. Sèche les filets avec un torchon de cuisine.
7. 7. Enduis complètement les filets de poitrine de poulet avec la pâte d'épices.
8. 8. Mets les filets marinés au réfrigérateur.
9. 9. Laisse les filets mariner au moins une heure.
10. 10. Fais chauffer le reste d'huile dans une poêle.
11. 11. Fais dorer les filets de poitrine de poulet de tous les côtés.
12. 12. Déglace la viande avec le bouillon de poulet.
13. 13. Laisse mijoter le tout pendant environ dix minutes.
14. 14. Coupe les filets de poitrine de poulet en tranches en biais.
15. 15. Dresse les tranches pour le service.

Nutrition par portion

• kcal: 314
• Protein: 48 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 4 g