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🍽️ Haricots verts frais en marinade épicée

98 kcal · 30 min · 4 portions

Haricots verts frais en marinade épicée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les haricots verts soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Faites-les bien égoutter dans une passoire.
  3. 3. Retirez les extrémités dures et les fils éventuels des haricots.
  4. 4. Versez la bouillon de légumes dans une casserole.
  5. 5. Portez la bouillon à ébullition sur le feu.
  6. 6. Ajoutez les haricots verts préparés dans la bouillon bouillante.
  7. 7. Portez le mélange à nouveau à ébullition brièvement.
  8. 8. Baissez le feu au minimum.
  9. 9. Couvrez la casserole avec un couvercle.
  10. 10. Faites cuire les haricots doucement pendant 10 à 12 minutes.
  11. 11. Pendant ce temps, épluchez le gingembre.
  12. 12. Hachez le gingembre très finement.
  13. 13. Lavez le piment rouge à l'eau courante.
  14. 14. Retirez les graines et la partie blanche du piment rouge.
  15. 15. Hachez le piment rouge très finement en petits dés.
  16. 16. Égouttez les haricots cuits dans une passoire.
  17. 17. Récupérez la bouillon écoulée dans un bol séparé.
  18. 18. Versez la bouillon récupérée dans la casserole.
  19. 19. Ajoutez le gingembre haché finement dans la bouillon.
  20. 20. Ajoutez le piment haché finement dans la bouillon.
  21. 21. Portez la bouillon avec les épices à nouveau à ébullition.
  22. 22. Réglez le feu sur une intensité moyenne.
  23. 23. Faites réduire la bouillon dans la casserole à découvert.
  24. 24. Faites cuire jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'environ deux cuillères à soupe de liquide.
  25. 25. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir la marinade.
  26. 26. Hachez grossièrement les arachides.
  27. 27. Incorporez les arachides hachées dans la marinade refroidie.
  28. 28. Assaisonnez la marinade au goût avec l'édulcorant.
  29. 29. Mélangez uniformément la marinade prête avec les haricots verts.
  30. 30. Laissez mariner les haricots pendant 15 minutes.
  31. 31. Servez les haricots marinés accompagnés d'une galette de riz.

Nutrition par portion