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🍽️ Concombres marinés aux piments

78 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g concombre à cornichons frais
• 4 échalotes
• 2 piments rouges frais
• 100 ml vinaigre de vin blanc
• 1 c. à soupe miel
• 1 c. à soupe sauce soja
• 1 c. à café grains de poivre de la Jamaïque
• 1 c. à café sel

Préparation

1. 1. Lavez bien les concombres et séchez-les. Coupez-les ensuite en dés d'environ 2 cm.
2. 2. Placez les morceaux de concombre dans les pots propres. Épluchez les échalotes et coupez-les en quartiers. Lavez les piments, coupez-les en deux et retirez les graines.
3. 3. Portez à ébullition 250 ml d'eau avec le vinaigre, le miel, la sauce soja, les grains de poivre de la Jamaïque, les grains de poivre, le sel, les échalotes et les piments. Laissez la mixture refroidir un court instant puis versez-la sur les concombres. Fermez les pots et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.

Nutrition par portion

• kcal: 78
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 12 g