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🍽️ Steaks de nuque grillés à la marinade bière-citron

385 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 gousse d'ail
• 1 c. à s. de moutarde de Dijon piquante
• 1 c. à s. de jus de citron
• 2 c. à c. de zeste de citron râpé
• Tabasco
• 1 c. à c. de thym séché
• 125 ml de bière
• Poivre
• 4 steaks de nuque de porc (env. 180 g)
• Sel

Préparation

1. 1. Épluche les gousses d'ail et hache-les grossièrement.
2. 2. Ajoute la moutarde, le jus de citron, le zeste de citron, le Tabasco, le thym, la bière et un peu de poivre dans un mixeur.
3. 3. Mixe tous les ingrédients jusqu'à obtenir une marinade lisse.
4. 4. Place les steaks dans la marinade.
5. 5. Couvre le récipient et place-le au réfrigérateur pendant au moins 5 heures, idéalement toute la nuit.
6. 6. Sors les steaks de la marinade et laisse-les bien égoutter.
7. 7. Préchauffe le grill.
8. 8. Fais cuire les steaks sur le grill chaud pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
9. 9. Sale les steaks après la cuisson.
10. 10. Sers les steaks avec du baguette grillé et du beurre aux herbes, selon ton goût.

Nutrition par portion

• kcal: 385
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 4 g