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🍰 Glace à la cerise, au basilic et au fruit de la passion

242 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 g farine de caroube (2 cuillères à mesurer)
• 50 g sucre
• fromage blanc maigre 400 g
• 175 g cerises acides (bocal; poids égoutté)
• 80 ml smoothie mangue-fruit de la passion (produit fini)
• 4 tiges basilic
• 150 g yaourt (3,5 % de matière grasse)
• 4 gaufres enrobées de chocolat (produit fini)
• 2 tiges mélisse citronnelle (au goût)

Préparation

1. 1. Mélange la farine de caroube, le sucre et le quark dans un bol.
2. 2. Divise la masse de quark en trois portions égales.
3. 3. Égoutte les cerises acides dans une passoire.
4. 4. Écrase la moitié des cerises égouttées.
5. 5. Incorpore la purée de cerises à la première portion de quark.
6. 6. Incorpore le smoothie mangue-fruit de la passion à la deuxième portion de quark.
7. 7. Lave le basilic et secoue-le pour l'égoutter.
8. 8. Détache les feuilles de basilic des tiges.
9. 9. Hache finement les feuilles de basilic.
10. 10. Mélange le basilic haché avec 70 grammes de yaourt.
11. 11. Incorpore le mélange basilic-yaourt à la troisième portion de quark.
12. 12. Répartis chaque sorte de quark dans un petit bol résistant au congélateur.
13. 13. Couvre les bols avec du film alimentaire.
14. 14. Fais congeler les bases de glace environ 2 heures au congélateur.
15. 15. Mélange les bases de glace environ toutes les 30 minutes au mixeur plongeant.
16. 16. Fais décongeler légèrement la glace terminée au réfrigérateur.
17. 17. Mélange brièvement la glace une fois au mixeur plongeant.
18. 18. Forme 4 boules de chaque sorte à l'aide d'une bouleuse à glace.
19. 19. Répartis les boules de glace dans 4 verres.
20. 20. Ajoute les cerises restantes, le yaourt restant et les gaufres.
21. 21. Décore la glace selon ton goût avec de la mélisse citronnelle.
22. 22. Sers la glace immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 242
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 32 g