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🍰 Glace à la mangue fraîche

373 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse l'eau et le sucre dans une casserole.
  2. 2. Fais bouillir le mélange pendant cinq minutes jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  3. 3. Incorpore le jus de citron dans le sirop chaud.
  4. 4. Laisse le sirop refroidir complètement.
  5. 5. Pèle la mangue et détache la chair du noyau dur.
  6. 6. Ajoute la chair de mangue et le sirop refroidi dans un grand bol mixeur.
  7. 7. Mixe le mélange au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
  8. 8. Verse la purée dans une machine à glace.
  9. 9. Prépare la glace selon les instructions de la machine.
  10. 10. Verse le sorbet fini dans un récipient de congélation.
  11. 11. Conserve le sorbet au congélateur jusqu'au moment de le servir.
  12. 12. Pèle la mangue restante et détache la chair du noyau.
  13. 13. Coupe la chair en fines tranches.
  14. 14. Dresse le sorbet dans des bols.
  15. 15. Décore la glace avec les tranches fraîches de mangue.
  16. 16. Parseme de fines feuilles de mélisse citronnelle hachées.

Nutrition par portion