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🍽️ Mango moutarde fruitée

92 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 mangue
• 50 ml vin blanc
• 1 c. à s. graines de moutarde
• 1 c. à s. jus de citron
• 100 g moutarde (mi-épicée)
• vinaigre
• sel
• poivre

Préparation

1. 1. Épluche la mangue et coupe la chair en petits dés.
2. 2. Mets les dés de mangue, le vin blanc, les graines de moutarde et le jus de citron dans une casserole.
3. 3. Porte le mélange à ébullition à feu moyen.
4. 4. Fais mijoter la masse à feu doux pendant environ 5 minutes.
5. 5. Mixe finement le mélange de mangue tendre avec un mixeur.
6. 6. Passe la purée au travers d'une passoire fine pour enlever les fibres grossières.
7. 7. Laisse la masse passée complètement refroidir.
8. 8. Mélange la masse de mangue refroidie avec la moutarde.
9. 9. Assaisonne la moutarde avec du vinaigre, du sel et du poivre selon ton goût.

Nutrition par portion

• kcal: 92
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 14 g