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🍽️ Confiture fraîche mangue et coco

770 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les mangues et détache délicatement la chair du noyau.
  2. 2. Coupe la chair en petits dés.
  3. 3. Mets les morceaux de mangue dans un bol.
  4. 4. Verse le jus de citron sur les morceaux de mangue.
  5. 5. Mélange la mangue avec le sucre gélifiant.
  6. 6. Écrase le mélange à l'aide d'un écrase-pommes ou d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée fine.
  7. 7. Couvre le bol et laisse reposer le mélange toute la nuit au réfrigérateur.
  8. 8. Épluche le gingembre.
  9. 9. Râpe finement le gingembre.
  10. 10. Ajoute le gingembre râpé au mélange de mangue.
  11. 11. Place le mélange sur le feu et chauffe-le.
  12. 12. Fais bouillir le mélange en écumant pendant 4 minutes en remuant constamment.
  13. 13. Incorpore les flocons de coco au goût dans la confiture chaude.
  14. 14. Versez immédiatement la confiture chaude dans les pots propres et préparés.
  15. 15. Fermez bien les pots.

Nutrition par portion