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🍽️ Wraps aux légumes de blette

385 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper les champignons selon les instructions sur l'emballage.
  2. 2. Essuie bien les champignons avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Pèle l'avocat et coupe-le en deux.
  4. 4. Retire le noyau de l'avocat.
  5. 5. Écrase la chair de l'avocat finement à la fourchette.
  6. 6. Mélange la crème sure à l'avocat.
  7. 7. Assaisonne le mélange avec du jus de citron, du sel et du piment.
  8. 8. Lave la blette et nettoie-la.
  9. 9. Retire les nervures dures des feuilles de blette.
  10. 10. Coupe les feuilles de blette en morceaux, selon la taille souhaitée pour tes rouleaux.
  11. 11. Pèle les betteraves rouges et jaunes.
  12. 12. Coupe les betteraves finement en bâtonnets (julienne).
  13. 13. Rince le cresson et laisse-le bien s'égoutter.
  14. 14. Place les betteraves, le cresson et les champignons au centre des feuilles de blette.
  15. 15. Forme les feuilles en rouleaux de la taille de ton choix.
  16. 16. Serve les wraps avec la crème à l'avocat.

Nutrition par portion