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🍽️ Mangue grillée avec vinaigrette ananas-citrus

426 kcal · 30 min · 4 portions

Mangue grillée avec vinaigrette ananas-citrus Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la chair d'ananas en petits dés.
  2. 2. Lave le citron vert et le citron sous de l'eau chaude et sèche-les.
  3. 3. Râpe finement la peau des deux fruits pour obtenir les zestes.
  4. 4. Presse le jus du citron vert et du citron.
  5. 5. Pèle le gingembre et hache-le très finement.
  6. 6. Fais chauffer les jus de citrus, les zestes, le miel et le rhum dans une casserole.
  7. 7. Ajoute les dés d'ananas et retire immédiatement la casserole du feu.
  8. 8. Laisse la mixture infuser un court instant pour que les arômes se mêlent.
  9. 9. Lave les mangues et coupe-les en deux dans le sens de la longueur, juste à côté du noyau.
  10. 10. Badigeonne légèrement les surfaces coupées des moitiés de mangue d'huile.
  11. 11. Pose les mangues sur le grill chaud.
  12. 12. Grille-les tout autour pendant environ 10 minutes.
  13. 13. Dispose les mangues grillées sur les assiettes.
  14. 14. Nappe les mangues de la sauce à l'ananas préparée et sers-les.

Nutrition par portion